料理

同僚にもらった料理レシピ。
牛スジの煮込み。

既に3時間煮込んだスジ。
鍋の中では大量の脂が浮いている。
一度、水を入れ替えておかねばならない。
レシピを見ながら作業を進めていく。



ある考えが頭を過ぎる。
せっかくだから、この液体をスープに・・・
少し手を加えれば、
簡単なラーメンくらいは作れるのではないか。

手元に生麺がないため、
インスタント麺から麺だけを取り出し茹でる。
その間に、スープを作成しようという作戦に取り掛かった。

脂の浮いた濃厚な液体を濾し、
出汁や醤油でさっと味をつける。
簡単なことしか出来ないが、
その調整がなかなか難しい。

自分が食べるものであり、
ある程度、納得がいくところまでやっておきたい心境だ。





完成。





あとは、茹であがった麺を入れればよい。
腹の虫は今か今かと出来上がりを待っている。

鍋を手に取る。

そこで泳ぐ麺を確認する。

確認したら首がうなだれる。

首がうなだれたら後悔する。



作り始めて数分。
思いの外、スープ作りに手間取ったため、
麺は無残な格好をさらしていた。
膨れ上がった姿が、あまりにも悲しい。

麺と涙を同時に啜りながら、
オレの昼食はその幕を閉じた。